奥駈修行直会 精進料理 〜イタリアの風〜
前 菜 カプレーゼ 自家製発酵豆腐・ゴーヤとクルミのスパイス和え
スープ とうもろこし 冷製スープ 豆乳仕立て
パスタ 夏野菜のトマト＆バジルソース
サラダ 厳選野菜と白花豆のフレッシュサラダ
パ ン 玄米ミルクの天然酵母パン 2種
デザート きらきらパイン
心身の浄化を願い、白砂糖・動物性の食材は取り入れず、手作りで整えております。安心安全野菜をはじめ 無添加の調味料を使用しております。
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白いご飯を食べる機会が圧倒的に多い、修行の道中。
参籠所や山小屋の皆さんが、心をこめて工夫し作って下さるご飯は、道中、お腹からの底力を発揮するために、その一歩を前に踏み出し続ける力を維持するために、必要なエネルギーを養ってくれます。
そして、奥駈から帰ってきた日は、フレッシュで瑞々しいものを…なるべく食感や食材に違いのあるものを…を意識しています。
疲れ切った身体に、少しでも癒しと活力が優しく流れることを祈って✨
修行者皆さまの笑顔に、毎年幸せな気持ちを頂いております✨